1、准备食材：方便面1袋，鸡蛋1个，四分之一洋葱切成丁，半个西红柿切成丁，虾仁若干（还可以依据自己的喜好把虾仁换成火腿、里脊肉、鱿鱼等）。 2、锅中倒水煮沸，然后把方便面下锅，不用煮时间太长，大概两分钟即可，煮好后捞出，无需过凉水。 3、把事先准备好的鸡蛋打散，淋一半的蛋液在刚刚煮好的方便面上，剩下的蛋液留下备用。然后锅中放少许油，把淋过蛋液的方便面放在锅中翻炒，直至蛋液凝固在方便面上，盛出备用...