鲊菹的拼音是：zhǎ zū。 鲊菹的注音是：ㄓㄚˇㄗㄨ。结构是：鲊(左右结构)菹(上下结构)。词语解释是：1.亦作'鲊葅'。2.鱼酱。基础解释是：亦作/'鲊葅/'，见/'鲊菹/'。鱼酱。引证解释是：⒈亦作“鮓葅”。鱼酱。引明李时珍《本草纲目·鳞三·鲦鱼》：“《荀子》：鰷，浮阳之鱼也。最宜鮓菹。”明胡世安《异鱼图赞补·黄鲴鱼》：“黄鯝小鱼，身扁鳞白，阔不踰寸，长不近尺，可充鮓葅，宜于煿炙。”。7...