1、主料：鸡蛋1个、青菜100g、葱花2根、面粉200g、水适量。 2、面粉加适量水揉成较硬的面团，水要慢慢的加入。 3、面团要硬，不能太软。 4、用面条机压出面条，没有可以用擀面棍擀成面皮再切丝。 5、青菜，葱清洗干净，葱切小段。 6、热锅里倒适量油，爆香葱花，加入清水。 7、水开放入面条，用筷子搅一下，把面条搅散开。 8、水开在煮两分钟，放入青菜煮一分钟，加盐调味另起一干净锅，把鸡蛋煎一下...