1、主料：五花肉300克；辅料：油菜100克、鸡蛋1个；调料：食盐适量、冰糖适量、姜1块、花椒10粒、生抽少许、老抽少许、淀粉适量、葱白1段。 2、猪肉洗净，切成薄片，改刀切细丝，再切丁，最后剁碎。 3、葱姜洗净后切成碎末，放入碗中，再放入花椒10粒，倒入少量水，浸泡。 4、冰糖用擀面杖碾碎。 5、油菜洗净，分成一叶一叶。 6、取一个大碗，放入肉末，打入一个鸡蛋，倒入葱姜花椒水，再放入淀粉3汤匙...