1、首先把冬瓜去皮后切成片，切好葱姜备用。 2、猪肉馅中放入料酒、盐、胡椒粉、酱油、鸡精等调料调好馅备用。 3、锅中倒入少许油，将葱姜放入爆香，倒入适量的清水。 4、水烧开后用手挤成大小均匀的肉丸汆入水中全部丸子入锅后再加热3-5分钟，使丸子至五、六成熟。 5、将冬瓜片放入锅中，加入少许精盐和鸡精。 6、当水开后再加热3分钟即可关火出锅...