1、泡脚炒三黄鸡脯 材料：鸡脯肉200克，莴苣150克，泡椒150克。盐3克，鸡精粉1克，酱油红油适量。 （1）鸡脯肉切小块，莴苣切条，蒜去皮洗净。 （2）热锅下油，放入泡椒蒜炒香后，放入鸡块，在放入莴苣同时翻炒片刻，加入盐，野山椒，酱油，红油，调味。 （3）少加点水炒5分钟，就可以盛盘了。 2、酱爆鸡丁 材料：鸡脯肉400克，盐，甜面酱，白糖，水淀粉，蛋清各适量。...