炒花蛤很多人都非常喜欢吃，花蛤买回来后不能马上烹饪，要先泡水，让花蛤把泥沙都吐出来，可是有时候会遇到花蛤泡在水里一直不张口的情况，该怎么办呢？ 1、不能直接用自来水泡，要在水中加入盐和食用油，等盐溶解后再把花蛤放进去泡； 2、浸泡时间不够，花蛤一般要浸泡在盐水中三个小时以上，浸泡时间太短，花蛤还没适应也就不开口了； 3、也可能是花蛤已经死了，花蛤死之后就不用呼吸，即使泡多久也不会张口...

1、花蛤在水中是需要呼吸，开始可能因为入水时间短，花蛤还没有放松警惕性，如果反复换水后还是不张口或者大张口，那就是死了，不新鲜了，这类不新鲜的海鲜类是不能食用的。 2、而且花蛤一定要烹饪熟后再使用，因为花蛤内含有大量寄生虫和细菌，食用后对身体健康是有非常大的影响的...