1、用料：香醋3斤，蒜头5斤，海盐50g，白糖300g，陈醋适量 2、带绿梗的嫩大蒜头。 3、镇江香醋3斤。 4、将醋倒入密封性能好的玻璃容器中。 5、倒入白砂糖。 6、用筷子搅拌均匀静置备用。 7、然后开始处理大蒜，将蒜切去根部。 8、剥离最外层老皮，保留内层嫩皮。 9、剪掉蒜梗子。 10、将清理干净的蒜头，用清水浸泡一天一夜（期间换两次水）。 11、捞出沥干水分，撒上海盐拌匀腌制2天...