老上海葱油面 油烧热，下葱段，改小火炸，把炸好的葱段夹出来，放在预备盛葱油的容器里，准备个小碗，加入老抽，生抽，糖，混合调好。把调料倒进葱油里，等调料冒小泡泡时迅速关火。把面捞熟，拌进去就可以了，喜欢吃辣的，可以放一点辣酱。 蟹柳葱油面 烧开水，放入拉面、蟹柳也一并放入锅中煮2分钟，然后捞起，放入凉开水中汆一下，热锅放入生油，倒入葱爆一下，再加入生抽，白糖，煮沸生抽至白糖融化，倒入拉面拌匀...