1、食材清单准备好材料。（注意：五花肉带点肥的更好吃） 2、五花肉剁成末，加入盐半勺，白糖半小勺，生抽半勺，料酒半勺，少许鸡精和胡椒粉，芝麻油，搅拌均匀。 3、将霉干菜泡下水，再剁碎。 4、霉干菜和肉馅放在一起搅拌均匀。 5、在一个小盆里放入适量的面粉。 6、加入少许温水，用手搅成絮状后再把絮状面片揉成团。盖上湿布，醒10分钟左右。（揉到面盆干净，手也干净面团基本不粘手） 7...