1、材料：干贝壳300克、葱1根、胡萝卜半根、洋葱1根。 2、辅料：辣椒3个，盐1大勺，酱油1大勺，油1大勺，料酒半大勺，胡椒粉半大勺，蒜1个，姜少许。 3、将干贝类浸泡在水中，洗净；将大蒜和生姜切丝；大葱、串椒切段；胡萝卜去皮切片；切丝洋葱。 4、将油放入冷锅中，油热时放入姜蒜，炸至香。 5、加入浸泡沥干水分的干海贝，翻炒，加入料酒约1分钟。 6、加入胡萝卜，炒约1分钟。 7、加入洋葱炒一分钟...