1、新鲜小龙虾500g，蒜10颗，大葱2根，干辣椒10个，花椒20颗，八角5个，香味5片，小茴香一把，鲜麻椒一小把，生姜一块，细青椒12个，料酒1大勺，生抽1勺，老抽1勺，盐1勺，糖1勺，蚝油1勺，啤酒一瓶。 2、处理龙虾。这一步一定要认真仔细，最好将龙虾先放在清水里养至少一到两天，让虾把身体里的淤泥吐尽，然后刷干净并去掉容易吸附重金属和细菌的虾头，去除虾线，然后再刷几遍。 3...