1、食材：海带50克、嫩豆腐400克、姜1块、蒜1瓣、小葱2根 2、海带洗净后切成长条，打成海带结，豆腐切成小方块，姜1块切末，蒜1瓣切蒜末，小葱2根切葱花。 3、锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入姜蒜末炒香，然后加入适量清水烧开，放入海带结，大火煮10分钟，放入豆腐块，继续煮5分钟。 4、放入生抽1勺、蚝油1勺、鸡精半勺，拌匀撒上葱花即可食用...