1、螃蟹可以冷水下锅，也可以热水下锅，较为推荐的方法是冷水下锅蒸，因为在水慢慢升温的过程中，螃蟹能够均匀受热，蒸好后肉质鲜嫩，口感更佳。 2、另外，如果热水下锅，螃蟹可能会因高温而挣扎，导致断腿、散黄，影响食用。蒸螃蟹的方法如下：1、将捆螃蟹的绳子解开，把螃蟹刷洗干净...

吃蟹的活动也已经传承千年，在珍馐值万钱的中国，蟹这种美味被开发简直是理所当然的事情，文人墨客们到了秋天，赏菊花，吃螃蟹。那么，蒸螃蟹用凉水还是热水呢？下面就让本站小编来介绍一下吧！ 蒸螃蟹用凉水还是热水？ 凉热水都没关系，关键是要水开后再放入锅里蒸制。 在蒸螃蟹的时候，放入锅里的水既可以是凉水也可以是热水，但是放螃蟹的时间要把握好，一定要水开后再放入，因为沸水蒸螃蟹，可让螃蟹迅速死亡...