1、首先准备黄豆粉，把黄豆放锅里小火炒熟； 2、把85克黄豆泡发后，加1100毫升的水打磨成豆浆，隔渣倒锅里煮沸； 3、取4个蛋黄，50克糖，将煮沸的豆浆取出400到450毫升，趁热倒一点蛋黄酱调稀，进行搅拌，然后将剩下的热豆浆趁热倒进去，拌好； 4、将芝士打发顺滑； 5、再把豆浆蛋黄酱过筛倒入锅中； 6、把打发好的芝士倒入豆浆蛋黄酱里，开中火，一边煮一边用刮刀搅拌。后倒入打蛋盆中； 7...