1、食材：猪脑一个，葱花适量，蒜泥适量，花椒油适量，食盐适量，花椒粉适量，味精适量，醋适量。 2、先将猪脑花用温水清洗干净，为保持口感最好选用新鲜的脑花，用牙签剔除脑花上的血丝。 3、洗干净后把猪脑切成两半，为的是使猪脑更加的入味儿。 4、准备好辅料。切好葱花，剁好蒜泥儿，以备用。 5、小火慢烤。将洗好切好的脑花放入锡纸盘上，架在烤架上，小火慢慢畏烤。 6、加入辅料。大约5分钟后...