凉拌蒜苔是一道清爽、爽口的凉菜，具有丰富的口感和独特的风味。下面是几种凉拌蒜苔的做法，供参考。1. 凉拌蒜苔配豆腐丝： 材料：蒜苔适量、豆腐丝适量、葱适量、姜适量、酱油适量、醋适量、盐适量、糖适量、香油适量。 做法： (1) 将蒜苔修整干净，水烧开后放入焯水中烫熟，捞出沥水备用。 (2) 热锅凉油，加入葱姜爆炒，加入豆腐丝炒至熟透。 (3) 将炒好的豆腐丝盛入盘中，加入焯烫好的蒜苔，撒上盐、糖...