1、多音字：饹炸中读【gēē】。另外一个读音：【le】； 2、饹【gē】炸盒，饹炸盒：也叫饹馇，是北京特色名小吃之一，把精选的绿豆磨成豆瓣，用水发泡，漂去豆皮，然后上石磨成浆，再加水过箩去渣，经过三次去毛浆，待成洁白的淀粉后，再兑好汁，搅成浆糊状，用尖锅缓火摊制成圆形薄片，一张饹馇就做成了。之后再卷成一个大大的“豆饼卷儿”，切成一个个精致的小段，再下油锅慢火炸透炸焦。名字典故...