1、准备材料：胡豆500g。 2、辅料;油适量、盐适量、辣椒面适量、花椒面适量、五香粉适量、甜面酱适量、白糖适量、饴糖适量。 3、胡豆用水浸泡一晚，至到每颗胡豆泡胀。 4、浸泡后的胡豆，剥去外壳，留下豆瓣。 5、锅里烧油，油需要多放一些，实际耗油不多。油温在五成热时，把剥好的豆瓣倒进锅里，中火慢慢炸制。 6、待胡豆酥脆即可起锅。这个过程大概15分钟左右。 7、炸好的豆瓣捞出后...