1、食材：葱段20克、老姜片20克、辣椒段20克、月桂叶2克、桂皮4克、草果3克、青耆2克、桂枝3克、八角5克；调味料：砂糖4大匙、酱油6大匙、胡椒粉1小匙、米酒2大匙； 2、用刀将草果压破，炖煮时才能释放出甜味。 3、小火热锅，直接倒入少许油并放入砂糖2大匙，拌炒至半融状态。 4、转大火，放入葱段、老姜片、辣椒段，炒匀。 5、倒入清水3碗，拌匀并煮至大滚。放入砂糖2大匙、酱油、胡椒粉、米酒。...