1、原料：玉米面、中筋面粉、酵母、凉白开。 2、混合玉米面、白面（3:1）及酵母，揉成软硬适中且不容易散的面团。 3、醒发四十分钟左右（因为粗粮是不容易发酵的，所以加了酵母只是为了改善下口感，也可以不加酵母）。 4、揉捏成窝头状。 5、放入稍微摸了点油的蒸屉里（因为做得少就用了电饭煲，你也可以用蒸锅的）。 6、盖上盖子上汽后蒸十五分钟，焖五分钟后，即可出锅。 7、玉米面是粗粮...