普洱茶分为生茶和熟茶两种，二者制作方法不同，外观、香气、叶底等方面也有所区别1。从外观上看，熟茶颜色暗红或呈栗色，生茶则暗绿；随储藏时间加深，普洱生茶从嫩绿-嫩黄-杏黄-暗黄-黄褐-红褐，逐渐变化。而发酵程度较好的普洱熟茶，叶底颜色一般都呈“猪肝色”，并随储藏年份增加逐渐向暗褐色转化。从口感上看，普洱生茶口感强烈，***性较高，而普洱熟茶浓稠水甜，几乎不苦涩，耐泡。因此，普洱生茶适合喜欢清香...