2、黄大豆：是大豆中种植广泛的品种。为豆科植物大豆的种皮为黄色的种子。黄大豆常用来做各种豆制品、酿造酱油与提取蛋白质。豆渣或磨成粗粉，也常用于禽畜饲料。 3、黑大豆：又名橹豆、黑豆等，味甘性平。黑大豆是豆科植物大豆的黑色种子。黑豆具有高蛋白、低热量的特性，外表皮黑色，里面黄色或绿色。 4、其他大豆：种皮为褐色、棕色、赤色等单一颜色的大豆。 5、饲料豆：通常子粒较小，呈扁长椭圆形...