1、食材：藕350G、胡萝卜1根、葱适量、色拉油适量、蒜适量、白糖3克、食盐3克、味精适量、姜适量、生抽适量、油波辣子适量。 2、将新鲜莲菜（莲藕）切成片或者丁，泡入水。 3、将胡萝卜切成5mm厚的薄片（注意：不要太薄了，以免用水煮后易烂。 4、将蒜和葱切碎。 5、将切好的莲菜和胡萝卜下锅煮，水开后五分钟即可出锅（注意：如果胡萝卜切的很薄，应先将莲菜下锅煮三分钟后再倒入胡萝卜...