1、食材：东星斑鱼1条，蚝油25克，生抽酱油15克，葱丝30克，姜丝10克，老黄酒少许，盐适量，豆豉酱半勺。 2、将东星斑鱼先解冻，然后刮去鱼鳞，清理内脏，接着清洗干净 3、在鱼身两面侧分别斜切4刀。 4、在鱼切开的地方抹上食盐。 5、再拿老黄酒抹鱼身去腥。 6、将大葱切段，姜切片备用 7、再将姜葱放入鱼肚子里。 8、然后用保鲜膜包着，放30分钟以上。 9...