1、红枣花生炖花胶。 用料： 鱼胶50克、花生仁100克、红枣10个、生姜适量、老酒100ml、红糖适量。 做法： （1）鱼胶50克，放入蒸锅大火煮开后再蒸5分钟，取出放入冷水中再放入冰箱泡发，最少需要6个小时，这样泡发的鱼胶最好。 （2）再清洗下鱼胶，取一个炖盅，把鱼胶剪断或切断放进去。 （3）再放入生姜，花生仁，红枣。搅拌一下，最好不要让鱼胶放最底下，要不做好的可能还有点腥。 （4）倒入老酒...