大头菜1个，食用油250ml，姜片2，葱花5g，生抽10g，蚝油5g，麻椒2g，小米辣1个（切段） 做法：大头菜，切成小块，洗干净控水，用厨房纸擦干，备用 锅起热放入油油温升高三成热时放入放入大头菜煸炒至断生，放入生抽，蚝油，麻椒，小米辣，加入清水2ml.，继续翻炒至汤汁收干，盛出 王刚教你怎么炒大头菜 1、大头菜切去根部，用淡盐水泡五分钟，用手撕一成块。 2、葱蒜切片。 3、碗中调入盐，生抽...