做大烩菜需要准备食材：白菜5片、土豆1个、胡萝卜半根、豆腐1块、粉条1把、葱半根、蒜5瓣、干辣椒6个、生抽3勺、老抽2勺、蚝油1勺、十三香1勺、盐适量。共分为5个步骤，以下是做大烩菜的详细操作： 操作/步骤 1、处理食材所有蔬菜洗干净，粉条提前煮软泡进凉水。白菜切块，胡萝卜、土豆切片，豆腐切块，蒜切片，葱切圈。 2、煎至金黄锅中倒油，油热后豆腐下锅，中小火煎至两面金黄盛出。 3、翻炒留底油...