怎样做糖醋蒜？ 1.去掉大蒜的根部，蒜头留2公分左右蒜辫，剥掉老皮，留1到2层嫩皮。 2.把大蒜放入淡盐水中浸泡，一般浸泡24小时左右，然后捞出来，控干水分。 3.把红糖和适量的食盐加入开水中搅拌，直到糖彻底融化，然后放入适量的醋，调匀。 4.把容器消毒，晾干，把大蒜放进容器，加入调制好的汤汁，直到淹没所有大蒜，然后密封，放到阴凉的地方，大概20天左右即可食用。 总结1.去掉大蒜的根部...