1、大米用水浸泡2个小时后加入少许油拌匀。 2、荷叶用滚水烫洗干净。 3、把大米放入荷叶中包好。 4、入锅用大火蒸15分钟后取出备用。 5、香菇、猪肉洗净切丁，猪肉和虾仁用少许料酒、生抽、淀粉拌匀腌5分钟。 6、锅中倒入适量油，油热后放入肉丁、虾仁和香菇丁煸炒。 7、调入料酒、生抽、盐和胡椒粉翻炒均匀，再把蒸好的米饭放进去，淋入香油翻炒均匀即可。 8、把之前蒸米饭用的荷叶重新铺开...