炖蘑菇是一道简单又美味的家常菜，以下是一种简单的做法：材料：- 食用油- 大蒜（切末）- 姜（切片）- 葱（切段）- 蘑菇（切块）- 料酒- 生抽- 盐- 糖- 清水- 淀粉- 葱花（装饰）步骤：1. 将蘑菇用清水洗净，切成合适大小的块。2. 热锅凉油，放入蒜末和姜片爆香。3. 加入蘑菇煸炒至略软。4. 加入适量的料酒、生抽、盐和少许糖，翻炒均匀。5. 加入清水，没过蘑菇，盖上锅盖...