鲈鱼刺不多，鲈鱼只有一根主刺和一些细小的锯齿，基本没有小刺。鲈鱼肉质洁白肥嫩，细刺少，也没有腥味，比较常见的烹饪方式是清蒸，味道鲜美，营养丰富。 鲈鱼刺多吗? 清蒸鲈鱼的原料包括：鲈鱼、豆豉、葱、姜片、柠檬、豉油、料酒、蚝油等，是广东地区的特色传统名菜。 鲈鱼一般体长30-40厘米，重400-1000克，含有丰富的蛋白质和维生素，是名贵的经济鱼类之一。 鲈鱼，俗称鲈鲛，又称花鲈、寨花、鲈板等...