1、食材：小龙虾2斤，麻椒20克。 2、将龙虾洗干净。 3、锅中倒入色拉油。 4、色拉油烧至9成热，将洗好的龙虾放入油中炸至红色捞出，备用。 5、锅中放入色拉油120克，放入麻椒20克，麻椒炸制金黄色，接着放入姜片20克，葱片15克，放辣椒段20克，辣椒丝20克，郫县豆瓣酱50克，甜面酱30克，辣妹子辣椒酱20克，料酒20克，炒出香味。 6、底料炒好后，放入麻辣小龙虾香料50克，鸡精20克...

1、做小龙虾的配料：姜、葱、蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、蚝油、糖、小茴香、桂皮、草果、八角、香叶、花椒、啤酒。 2、用刷子刷干净小龙虾的背部和腹部。 3、抓紧它的所有小脚往外拔，去掉腮。 4、抓住尾巴中间一片往外拔，抽虾线。 5、准备八角、香叶、小茴香、桂皮、花椒、草果。 6、姜、葱、蒜切好备用。 7、锅中热油加入姜、葱、蒜炒香。 8、加入八角、小茴香、草果、桂皮、香叶、花椒炒香。 9...

麻辣小龙虾所需材料有：小龙虾、辣椒、葱、姜、花椒、香叶、蒜瓣、八角、桂皮、红糖、食盐、高度白酒、老抽等，麻辣小龙虾这道菜的特点是色泽红亮，口味辣、鲜香。 麻辣小龙虾的材料 小龙虾的生长环境一般淤泥较多，烹饪小龙虾前一定要清洗干净，最后是用流动水冲洗。 食用小龙虾尽量不要食用小龙虾的头部，因为小龙虾的头部有很多有毒物质，且容易携带细菌和寄生虫，食用可能会对人体造成伤害...