1、取鸡蛋2个、西红柿两个、一根葱、10g盐、5g鸡精、一勺料酒和适量清水。 2、将西红柿清洗干净，切葱花备用，将鸡蛋2个打入碗中，放入料酒1勺、清水1勺、盐半勺混合搅匀。 3、番茄2个对半切开去蒂，切成小粒备用。 4、锅中加入适量油，烧至油温7成热，放入蛋液，炒熟后盛出备用。 5、锅中倒油，将西红柿放入锅中，炒出汁水时将鸡蛋倒入锅中，继续翻炒，加盐 、鸡精、葱花，翻炒均匀入味即可盛出食用...

1.将两个西红柿切块备用。 2.打四个鸡蛋，放入少许盐，少量清水，少许白醋搅拌备用。 3.锅中烧水，加入西红柿焯水一分钟去酸味。 4.倒出备用。 5.锅中热油。放入鸡蛋炒散倒出备用。 6.热油放入西红柿，加入适量番茄酱翻炒，加入水，白糖，盐，鸡精翻炒。 7.加入鸡蛋翻炒20秒后加入适量水淀粉，葱花即可。 8.这样，一道美味的西红柿炒鸡蛋就做好了...