莴笋是大家非常熟悉的食品,莴笋丝,清炒莴笋片都是人们非常熟悉的食物。莴笋不但营养丰富,而且具有一定的药用价值。近代医学认为,莴笋含有大量的糖、维生素C和钙、磷、铁等成分。莴笋每500克含有大约12毫克的铁,几乎和菠菜的含量一样。 莴苣的功效和作用 1、利尿 莴苣性寒,且富含钾离子,这使得莴苣具有很强的利尿功效,莴苣榨汁饮用,可使大小便增多,在临床上常用于治疗肾脏疾病,如浮肿和腹水等。 2、降血压...