黄牛或水牛的肝,肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官,含有丰富的营养物质,具有营养保健作用,是最理想的补血佳品之一。那牛肝的功效和作用有哪些呢?再一起来看看吧。 牛肝的功效与作用 1、补血滋阴 牛肝味甘,性平,中医认为牛肝具有养血滋阴、补虚强身的功效。牛肝中含有丰富的铁元素,可为造血细胞提供充足的营养物质,非常适合缺铁性贫血的人群食用。 2、解毒 牛肝是解毒器官,吃了牛肝能为身体补充维他命B...