湖蟹要蒸8～15分钟，根据螃蟹的大小不同，蒸制的时间也不同。螃蟹需要凉水下锅，以防止其剧烈挣扎，损伤蟹腿。吃螃蟹时需要搭配姜汁醋，能给湖蟹增加口感。注意螃蟹不能食用过量，很容易肠胃不适。 湖蟹要蒸8～15分钟 湖蟹的蒸制时间一般在8～15分钟左右为佳，根据湖蟹的个头大小的不同，蒸制的时间也略有不同，4两及以下的螃蟹一般蒸8～10分钟便可以完全成熟，4两以上的大蟹则要蒸15分钟左右才能蒸熟。...