溃疡性结肠炎配餐 一、食物分配原则 1.为患者提供充足的热能、蛋白质、无机盐和各种营养物质,避免低蛋白血症,以增强体质,促进疾病愈合。 2.忌辛辣食物及粗纤维食物,减轻对肠道粘膜的***。 3.腹泻发作时应尽量少吃纤维和油脂,忌吃水果、蔬菜,不要大块的肉煮,刀工要细。出现腹泻的时候可以喝一些收敛饮料,比如红茶、焦米粥汤等。 4.烹饪方式宜以煮、蒸、烩、焖、滑为主,烹调时尽量少用油。 二、谨慎的人...