西瓜的保健作用 1.番茄红素 番茄红素富含抗氧化剂，研究表明，将其作为健康生活方式的一部分，可以帮助降低患癌症和糖尿病的风险。西瓜比任何其它水果或蔬菜(甚至西红柿)都含有更多的这种营养物质，选择新鲜的果肉而非黄色或橙色的瓜，而且越成熟越好。类似地，无籽瓜的番茄红素比有籽的瓜多。 2.预防刺伤 西瓜中的番茄红素可以减少晒伤的可能性。 3.降低心脏疾病风险 西瓜中含有一种叫做瓜氨酸的氨基酸...