鸽子又叫家鸽、白鸽。鸽子的祖先是野生原鸽,是鸟纲,鸠鸽科,鸽属。如今,鸽子被有意地当作家禽饲养。相信很多人都不太了解鸽子的营养价值有多高,鸽子的营养价值极高,既是名贵的美食,又是高级滋补的佳品。 营养素 1、鸽子肉蛋白质含量高,消化率高,脂肪含量低,在禽类动物肉食中最适宜人食用。另外,鸽肉中所含的钙、铁、铜等元素以及维生素A、B族维生素、维E等都比鸡、鱼、牛、羊肉含量高。泛酸含量较高,对脱发...