咸鸭蛋保质期：在常温下，真空包装的咸鸭蛋可保存3个月左右，在夏季，咸鸭蛋的保质期会低于3个月，如果把咸鸭蛋放在冰箱冷藏室保存，可以保存12个月左右。 咸鸭蛋保质期 咸鸭蛋又叫青皮、青蛋、盐鸭蛋、腌鸭蛋，古称咸杬子，是以新鲜鸭蛋为主要原料经过腌制而成的再制蛋，是中国的特色菜肴。 咸鸭蛋以江苏高邮咸鸭蛋最为著名，袁枚的《随园食单·小菜单》：“腌蛋以高邮为佳”。 在清朝时期...