海螺要用冷水蒸，让海螺随着水温不断升高而成熟，螺肉更加美味。海螺是一种生存在低潮线、水深1-30米的碎珊瑚底质的浅海的软体动物，它们一般以海藻和微小生物为食，同时也是人类非常喜欢的一种美食，口感新嫩、营养丰富。 海螺开水蒸还是冷水蒸 海螺的做法有很多，例如蒸、煮、炒等，很多人喜欢蒸着吃以保留其鲜美的口感。一般情况下，蒸海螺最好是用冷水蒸，因为冷水下锅后海螺可以随着水温的上升而慢慢成熟...

海螺的表面有一层滑腻的黏状液体，在清洗时可以取适量的面粉或者在水中加入少量的盐用手搓洗后将其用清水浸泡一段时间，使海螺体内的脏东西吐出，清洗几次，待水清后即可。 海螺 海螺属软体动物腹足类，软体动物门。贝类主要分为五大纲，全世界有7万多种，海生的种类可通称为海螺。 海螺贝壳边缘轮廓略呈四方形，大而坚厚，壳高达10厘米左右，螺层6级。它富含蛋白质。 并且还含有维生素和人体必需的氨基酸和微量元素...