福建小吃有：佛跳墙、蚵仔煎、土笋冻、沙茶面、瓦罐汤。 1、佛跳墙 佛跳墙又名福寿全，是福建省福州市的一道特色名菜，属闽菜系。相传，该菜品是在清道光年间由福州聚春园菜馆老板郑春发研制出来的，又据费孝通先生记，发明此菜者乃一帮要饭的乞丐。 2、蚵仔煎 蚵仔煎，是一道常见的家常菜，起源于福建泉州，是福建沿海，台湾，潮汕等地区经典的传统小吃之一。 3、土笋冻 土笋冻是一种由特有产品土笋加工而成的冻品...