1、材料：猪皮300g、葱白若干、生抽适量、香叶适量、老抽适量、姜片适量、大料适量、料酒适量、桂皮适量。 2、把猪肉皮用刀刮净毛，洗净放入开水锅中加少许料酒开盖煮10分钟。 3、将肉皮捞出后，用刀将肉皮里层的白色油脂刮掉，然后切成条。 4、将切好的肉皮条再用热水烫洗两次，洗去多余的油脂。 5、另起锅开一锅水，水开放入切好的肉皮。 6、下葱白、姜片、大料、橙皮、香叶。 7...

猪肉冻是非常好吃的东西。尤其自家打出来的，那是真材实料，质量杠杠滴。 将猪蹄子反复冲洗干净。 将猪皮清洗干净，切成粗条。 高压锅中加水，倒酱油，放入装有姜、八角、花椒、香叶的料包，将猪蹄放进去盖盖炖20分钟，然后再放猪皮继续炖。 大约再炖十来分钟，基本就可以了。 凉凉，倒入盘中，静置阴凉处成冻就可以了。 餐前，切块来拌食，香香凉凉的很是美味...