材料：海螺丝、葱、姜、蒜、干辣椒、郫县豆瓣酱、蒜蓉酱、生抽、料酒等。 步骤： 1、首先将海螺丝表壳洗净后放入清水中浸泡； 2、然后将海螺丝倒入盐水中清洗后再倒入清水中清洗，可以去除泥腥味； 3、葱、姜、蒜切丝备用，干辣椒用水清洗； 4、锅中倒入适量油，倒入葱、姜、蒜和干辣椒爆香； 5、然后将海螺丝倒入锅中进行翻炒，调入适量盐、味精、料酒、糖翻炒均匀； 6、然后在锅中放入郫县豆瓣酱...