凉粉不是淀粉，凉粉是一种以凉粉草、大米等物为主要原料制成的小吃，而淀粉则是一种高分子碳水化合物，可以从多种食物中提取。不过有一些凉粉在制作过程中会用到豌豆淀粉、绿豆淀粉，所以我们可以说凉粉是以淀粉为原料制成的食物。 凉粉是不是淀粉 凉粉并不是淀粉，凉粉是一种历史悠久的小吃，它以凉粉草、豌豆、大米等物为主要原料制成，可以和酱油、辣椒油拌在一起食用，它的口感清凉、爽滑，很适合夏天吃。...

白凉粉是淀粉，制作白凉粉主要用的是绿豆淀粉、豌豆淀粉、红薯淀粉等含胶量较高的淀粉，个别地区还会用凉粉草和大米制作白凉粉。白凉粉的口感嫩滑，非常适合在夏季食用，能补充人体所需水分，还起到一定减脂的作用。 白凉粉是淀粉 制作白凉粉的原料属于淀粉的种类，主要是绿豆淀粉、豌豆淀粉、红薯淀粉等含胶量较高的淀粉，部分地区还会使用凉粉草和大米来制作白凉粉。 白凉粉晶莹剔透、口感嫩滑，是夏季的消暑佳品...