鲽鱼是可以吃身子的。之所以不吃鲽鱼的身子，是因为很多人对鲽鱼的认识是从鲽鱼头开始的，由于铁板碟鱼头在很多店里热销，食客们往往被鱼肉的鲜嫩所折服，导致很多食客更加偏爱食用鲽鱼头。但其实鲽鱼身也非常好吃，而且肉质含量更多一些，并且价格也不贵。 制作方法 首先将鲽鱼处理干净，在鱼的身上划花刀，把姜丝放进切口处，这样容易入味，再撒点葱段，在鱼的身上洒些盐，加一些料酒放到盘子里腌制二十分钟左右...

鲽鱼不吃身子，是因很多人对鲽鱼的认识是从鲽鱼头开始的，铁板碟鱼头在很多店里热销，食客们往往被鱼肉的鲜嫩所折服，其实鲽鱼身也非常好吃，而且肉质含量更多一些，价格也不贵。 鲽鱼为什么不吃身子 鲽鱼是一种海鱼，我们看到的大都是冰鲜的品种，但是并不影响它的鲜美味道，而且鲽鱼的营养成分比较丰富，富含丰富的蛋白质和各类维生素。 鲽鱼又叫比目鱼，栖息在浅海的沙质海底，捕食小鱼虾，它们的身体扁平...