1、主料：红薯6个。 2、辅料：清水适量。 3、红薯用清水泡一下，让红薯表面的泥巴变软，然后用手搓洗干净。 4、将洗好的红薯沥干水份。 5、烤盘内放上一张锡纸，再把红薯放入烤盘内。 6、然后送入烤箱预热220度，中层烤40分钟左右。 7、烤至20分钟后，将红薯反面，最后烤至熟透即可...

用料：红薯300克，盐2克，花椒3克，豆瓣5克，葱3克，姜2克，水500克，食用油30毫升，红糖5克，白糖5克。 做法： 1、红薯去皮，洗净后切块； 2、锅中倒入油，烧热后放入姜，花椒； 3、炒出香味后放入红薯，大约炒8分钟； 4、红糖，白糖加20毫升水搅拌，倒入锅内； 5、炒两分钟后放入盐，豆瓣，葱，炒均匀后出锅即可...