1、主料：木耳、韭菜。 2、辅料：枸杞、葱、姜、蒜。 3、调料：盐、味精、蚝油、花椒、淀粉。 4、木耳用温水泡发30分钟，山药去皮切成片，加入生粉拌匀。 5、坐锅点火倒油，将山药放入炸至表面微黄取出，锅中留底油，下葱姜蒜爆香，放入木耳、枸杞、花椒翻炒，加盐、蚝油调味，加入山药翻炒均匀，再加少许味精出锅即可...

韭菜炒木耳的具体做法： 一、主料： 韭菜100g、泡发木耳300g。 二、辅料： 油适量、盐适量、辣椒两个、生抽适量、蒜适量。 三、做法及步骤： 1、泡好的木耳摘成小朵，韭菜洗净，红椒，蒜头备好； 2、起锅烧水，水开后把木耳下锅焯水一分钟捞出； 3、另起锅烧油，油热后把切好的蒜末辣椒末炒香； 4、加入木耳炒匀，加入韭菜炒匀，加入食盐； 5、加入生抽，韭菜炒焉即可出锅...