低聚果糖又称蔗果低聚糖,是由果糖基产生的由果糖基产生的蔗果三、蔗果四糖和蔗果五糖的混合物,在食品加工和日常生活中广泛应用。低聚果糖是以菊苣、菊芋和蔗糖为原料制成,甜度可达蔗糖的一半。果糖是一种天然活性物质,能有效地调节肠道菌群,具有很好的保健作用。 果糖低聚物的作用 1、聚合度低的果糖能有效地产生龋齿,甜度较低,不易被口腔细菌利用。 2、果糖含量低,能有效降低胆固醇的含量,具有调节血脂的作用。...